నేను గుడ్లు లేదా పాడి లేని గ్రేట్ డిప్రెషన్ కేక్ రెసిపీని ప్రయత్నించాను

డిప్రెషన్ కేక్ కోసం పదార్థాలు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• 1/4 కప్పు కోకో పౌడర్
• 1 కప్పు వేడి కాఫీ లేదా వేడి నీరు, లేదా రెండింటి మిశ్రమం
• 2/3 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• 1/3 కప్పు లేత గోధుమ చక్కెర
• 1/3 కప్పు తటస్థ నూనె
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• 1 1/2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
• 1/2 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు

నేను ఇప్పటికే నా చిన్నగదిలో చాలా పదార్థాలను కలిగి ఉన్నాను, కాని కేక్ను కాల్చడానికి ఆల్-పర్పస్ పిండి, కోకో పౌడర్, పొడి చక్కెర మరియు రేకు పాన్ కొనడానికి నేను అయిపోయాను. అదనంగా, నేను ఇప్పటికే చేతిలో కొంత ఉన్నందున లేత గోధుమరంగు చక్కెరకు బదులుగా ముదురు గోధుమ చక్కెరను ప్రత్యామ్నాయం చేసాను.

నేను ఫిబ్రవరిలో రెసిపీని తయారుచేసినప్పుడు పదార్ధాల కోసం .1 17.15 ఖర్చు చేశాను. కేక్ తొమ్మిది సేర్విన్గ్స్ దిగుబడిని ఇస్తుంది, నా మొత్తం ఖర్చును ప్రతి సేవకు 90 1.90 కు తీసుకువస్తుంది.

రెసిపీ 8-అంగుళాల చదరపు పాన్ కోసం పిలుపునిచ్చింది.

నేను కాఫీ అభిమానిని కానందున నేను వేడి నీటిని ఉపయోగించాను. వేడి చాక్లెట్ వాసన గిన్నె నుండి వచ్చింది.

చాక్లెట్ కేక్‌కు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ జోడించడం గురించి నాకు అనుమానం వచ్చింది, కాని నేను రెసిపీని విధేయతతో అనుసరించాను మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, బ్రౌన్ షుగర్, ఆయిల్ మరియు వనిల్లాతో పాటు జోడించాను.

పిండి, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ సోడా అన్నీ ప్రత్యేక గిన్నెలోకి వెళ్ళాయి.

బేకింగ్ సోడా మరియు వెనిగర్ యొక్క రసాయన ప్రతిచర్య పిండిని బుడగలుతో నింపింది, ఇది గుడ్లు ఉపయోగించకుండా కేక్ కాంతి మరియు మెత్తటిదిగా మారడానికి సహాయపడుతుంది.

రెసిపీ 25 నుండి 30 నిమిషాలు కేక్ కాల్చమని చెప్పింది.

గ్లేజ్ 1 కప్పు పొడి చక్కెర, 2 టేబుల్ స్పూన్ల కోకో పౌడర్, 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం, 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్ల కాఫీ లేదా నీరు మరియు చిటికెడు ఉప్పు కోసం పిలుపునిచ్చింది.

మరోసారి, నేను కాఫీకి బదులుగా నీటిని ఉపయోగించాను.

నేను కొంచెం గ్లేజ్ శాంపిల్ చేసాను మరియు తీపి, చాక్లెట్ రుచిని ఆస్వాదించాను.

కొన్ని టూత్‌పిక్ పరీక్షల తరువాత, టూత్‌పిక్ పిండిని శుభ్రంగా ఉద్భవించినప్పుడు, 45 నిమిషాల తర్వాత నేను ఓవెన్ నుండి కేక్‌ను బయటకు తీసాను.

నేను గమనించిన ఏకైక తేడా ఏమిటంటే, కేక్ పైభాగం కొంచెం మంచిగా పెళుసైన షెల్ లోకి కాల్చబడింది, గుడ్లు మరియు వెన్నతో బేకింగ్ చేసేటప్పుడు నేను ఇంతకు ముందు ఎదుర్కోలేదు.

బేకింగ్ సోడా మరియు వెనిగర్ వారి మేజిక్ పనిచేశారు.

ఈ కేకులో గుడ్లు లేదా పాడి లేదని నేను నమ్మలేకపోయాను.

ఒక ప్రయోగంగా, నేను నా భాగస్వామికి కేక్ ముక్కను ఇచ్చాను కాని అది పాల రహిత మరియు గుడ్డు లేనిదని వెల్లడించలేదు. నా భాగస్వామి అది “అనారోగ్యంతో తీపిగా లేదు” అని ప్రశంసించారని మరియు సెకన్ల పాటు తిరిగి వెళ్ళారని చెప్పారు.

నేను రెసిపీ యొక్క “అసంబద్ధమైన” స్వభావాన్ని పంచుకున్న తరువాత, వారు పాడి లేదా గుడ్లు లేదని వారు never హించలేదని వారు చెప్పారు.

గుడ్ల ధర ఆకాశాన్ని అంటుకునేటప్పుడు-డజను గుడ్లు నా స్థానిక మాన్హాటన్ కిరాణా దుకాణంలో డజను గుడ్ల ధర $ 10 నేను చివరిసారి తనిఖీ చేసాను-డిప్రెషన్ కేక్ వంటి కలకాలం వంటకాలకు నేను కృతజ్ఞుడను, ఇది తరాల పెన్నీ-పిన్చర్స్ వారి కేకును కలిగి ఉండటానికి మరియు దానిని కూడా తినడానికి అనుమతించింది.