ఫుడ్ డై క్యాన్సర్, ADHD కి కారణమవుతుందా? అధ్యయనాలు ఆరోగ్య సమస్యలకు సంబంధాన్ని చూపుతాయి

యుఎస్ ఆరోగ్య కార్యదర్శి రాబర్ట్ ఎఫ్. కెన్నెడీ జూనియర్ మంగళవారం మాట్లాడుతూ, ఎనిమిది మందిని తొలగించాలని ఆహార సంస్థలను ఆదేశించాడని పెట్రోలియం ఆధారిత రంగులు వారి ఉత్పత్తుల నుండి.

ఎఫ్‌డిఎ మరియు ఆహార కార్యకర్తలతో కలిసి మాట్లాడుతూ, కెన్నెడీ మాట్లాడుతూ, బ్రాండ్లు 2027 వరకు తమ ఆహారం మరియు పానీయాలను స్వచ్ఛందంగా సంస్కరించడానికి 2027 వరకు ఉంటాయని చెప్పారు. సహజ రంగులు కార్మైన్, పసుపు మరియు దుంపల వంటివి – లేదా వాటి ఉత్పత్తులకు హెచ్చరిక లేబుళ్ళను జోడించండి.

యుఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (ఎఫ్‌డిఎ) నిషేధించిన మూడు నెలల తర్వాత ఈ చర్య వచ్చింది ఎరుపు 3ట్రంప్ పరిపాలన అధికారం చేపట్టడానికి కొంతకాలం ముందు.

ఈ రోజు పరిశీలనలో ఉన్న ఎనిమిది రంగులలో సిట్రస్ రెడ్ నం 2 మరియు ఆరెంజ్ బి ఉన్నాయి, ఇవి విస్తృతంగా ఉత్పత్తి చేయబడవు. ఆ రెండింటినీ తక్షణమే తొలగించాలి, ఎఫ్‌డిఎ కమిషనర్ డాక్టర్ మార్టిన్ మాకారి అన్నారు.

ఇతరులు ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. ఎరుపు 40 గాటోరేడ్, డోరిటోస్ మరియు స్కిటిల్స్‌లో ఉపయోగించబడుతుంది. పసుపు 5 ను విగో యొక్క కుంకుమ బియ్యం, పండ్ల ఉచ్చులు మరియు కొన్ని ఆవపిండిలో ఉపయోగిస్తారు. బ్లూ 1 ను మౌంటెన్ డ్యూ బాజా పేలుడులో ఉపయోగిస్తారు. గ్రీన్ 3 ను నైక్విల్‌లో ఉపయోగిస్తారు.

ఈ పెట్రోలియం ఆధారిత రంగులను ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనం ఆర్థికమైనది-అవి చౌకగా ఉంటాయి, ఏడాది పొడవునా స్థిరంగా ఉంటాయి మరియు పండ్లు, కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల కంటే క్షీణించే అవకాశం ఉంది. పెట్రోలియం శుద్ధీకరణ సమయంలో సేకరించిన హైడ్రోకార్బన్లు, లవణాలతో అనుసంధానించబడి, శక్తివంతమైన రంగును సృష్టించాయి.

అయితే, వినియోగదారుల న్యాయవాదులు మరియు పరిశోధకులు ఆరోగ్య ప్రమాదాల గురించి ఆందోళన వ్యక్తం చేశారు.

2024 నాటి తన అధ్యక్ష ప్రచారంలో సింథటిక్ ఫుడ్ రంగులు కేంద్ర ఆందోళనగా చేసిన కెన్నెడీ, “శక్తినిచ్చే యోధుల తల్లులకు కృతజ్ఞతలు తెలిపారు మావిమెంట్“ఈ మార్పు కోసం రాజకీయ ఆకలిని మెరుగుపర్చడానికి.

విలేకరుల సమావేశంలో, మాకారి మాట్లాడుతూ “పిల్లలు విషపూరిత సూప్‌లో నివసిస్తున్నారు సింథటిక్ రసాయనాలు. “సింథటిక్ ఫుడ్ డైస్ మరియు ADHD మరియు క్యాన్సర్ వంటి ఆరోగ్య సమస్యల మధ్య సంబంధాలను కనుగొన్న అధ్యయనాలను అతను ఉదహరించాడు.

సింథటిక్ ఫుడ్ డైస్ మరియు ఆరోగ్య సమస్యల మధ్య లింక్ గురించి మనకు తెలిసినవి ఇక్కడ ఉన్నాయి:

ఆహార రంగులు మరియు ADHD యొక్క శాస్త్రం

కెన్నెడీ కృత్రిమ ఆహార రంగులు పిల్లలలో ADHD కి కారణమవుతాయని తాను నమ్ముతున్నానని పదేపదే చెప్పారు.

ఒక దశాబ్దం క్రితం, యుఎస్ మరియు యూరోపియన్ రెగ్యులేటర్లు దీనిని సమీక్షించారు సాక్ష్యం సింథటిక్ ఫుడ్ రంగులను అనుసంధానించడం పిల్లలలో ADHD – కానీ వారు వేర్వేరు తీర్మానాలను రూపొందించారు.

సాక్ష్యాలు ఒప్పించాయని EU తేల్చింది. అప్పటి నుండి, అనేక యూరోపియన్ బ్రాండ్లు బదులుగా సహజ రంగులను ఉపయోగించడం ప్రారంభించాయి. సింథటిక్ రంగులను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు తప్పనిసరిగా ADHD ని ప్రదర్శించాలి వినియోగదారులకు హెచ్చరిక.

అయితే, మార్పుకు హామీ ఇవ్వడానికి మరింత పరిశోధన అవసరమని FDA తెలిపింది. (ఈ రోజు వరకు, సమాఖ్య అధ్యయనాలు నిర్వహించబడలేదు.)

ఒక దశాబ్దం తరువాత, 2021 లో, కాలిఫోర్నియా EPA లోని పరిశోధకులు ఏడు కృత్రిమ ఆహార రంగులపై అందుబాటులో ఉన్న సాక్ష్యాలను సమీక్షించారు. సింథటిక్ రంగులు ప్రభావితం చేస్తాయని వారు తేల్చారు కొంతమంది పిల్లలలో ప్రవర్తన. కాలిఫోర్నియా గవర్నమెంట్ గావిన్ న్యూసోమ్ స్పందిస్తూ, ఆర్డరింగ్ ఆహార సంస్థలు 2027 నాటికి ప్రభుత్వ పాఠశాలల్లోని స్నాక్స్ నుండి రంగులను తొలగించడానికి.

పెద్ద ప్రశ్న: రంగులు పిల్లల ప్రవర్తనను ఎందుకు ప్రభావితం చేస్తాయి?

పెద్ద ఎత్తున, యాదృచ్ఛిక నియంత్రణ ట్రయల్స్ లేనందున శాస్త్రవేత్తలకు ఖచ్చితంగా తెలియదు. ఒకటి అధ్యయనం ఆహార రంగులు హిస్టామిన్‌తో ఎలా సంకర్షణ చెందుతాయో దీనికి ఏదైనా సంబంధం ఉందని కనుగొన్నారు. మరొక అధ్యయనం రెడ్ డై బహుశా పిల్లల మెదడులపై పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపలేదని కనుగొన్నారు, కాని ఇది స్వల్పకాలికంలో హైపర్యాక్టివిటీకి ఇంధనం ఇస్తుంది.

ఆట వద్ద జన్యుపరమైన అంశం ఉండవచ్చు. UK పరిశోధకులు కనుగొనబడింది కొంతమంది పిల్లలు వారి జన్యువుల ఆధారంగా ఇతరులకన్నా ఆహార రంగు యొక్క ప్రభావాలకు ఎక్కువ అవకాశం ఉందని సాక్ష్యం.

ఆహార వ్యవస్థలోని కొన్ని రంగులు క్యాన్సర్‌తో ముడిపడి ఉన్నాయి

1980 ల చివరలో, శాస్త్రవేత్తలు మగ ల్యాబ్ ఎలుకలను ఎరుపు 3 అభివృద్ధి చెందిన థైరాయిడ్ కణితుల అధిక స్థాయికి గురయ్యారు.

ఆ అధ్యయనం ఆధారంగా, FDA ఎరుపు 3 a ను ప్రకటించింది క్యాన్సర్ 1990 లో, మరియు సౌందర్య సాధనాలలో రంగుపై నిషేధాన్ని ప్రకటించింది.

అయితే, ఆహారంలో ఎరుపు 3 పై నిషేధం చూడటానికి 30 సంవత్సరాలు పట్టింది. మరాస్చినో చెర్రీ పరిశ్రమ నుండి లాబీయింగ్ కారణంగా ఈ రంగు ఆహారం మరియు పానీయంలో ఉంది, ఇది అనేక చెర్రీ ఉత్పత్తి చేసే రాష్ట్రాల్లోనూ ఉంది.

ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో, ప్రజల డిమాండ్ ద్వారా, బిడెన్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ యొక్క ఎఫ్‌డిఎ రెడ్ 3 పై ఆహారం మరియు పానీయాలపై నిషేధాన్ని ఇచ్చింది, 2027 వరకు ఆహార సంస్థలను ఇచ్చింది.

“మానవులలో లేదా జంతువులలో క్యాన్సర్‌కు కారణమని తేలినట్లయితే FDA ఆహార సంకలిత లేదా రంగు సంకలితానికి అధికారం ఇవ్వదు” అని ఎఫ్‌డిఎ యొక్క మానవ ఆహారాల డిప్యూటీ డైరెక్టర్ జిమ్ జోన్స్ జనవరిలో నిషేధాన్ని ప్రకటించినప్పుడు ఒక ప్రకటనలో తెలిపారు.

వినియోగదారుల న్యాయవాదులు ఇతర రంగులపై నిషేధాల కోసం ముందుకు వచ్చారు, దాని గురించి ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తారు క్యాన్సర్ ప్రమాదం.

ఎ సమీక్ష 2012 లో ప్రచురించబడింది ఎరుపు 40 ను బహుళ క్యాన్సర్లతో అనుసంధానించింది. 1990 ల ప్రారంభంలో నిర్వహించిన FDA పరీక్షలు పసుపు 5 మరియు పసుపు 6 యొక్క కొన్ని బ్యాచ్‌లు బెంజిడిన్ వంటి క్యాన్సర్ కారకాలతో కలుషితమైనవని తేల్చాయి. ఆందోళనకు హామీ ఇవ్వడానికి ప్రమాదం చాలా తక్కువగా ఉందని ఏజెన్సీ తెలిపింది.

ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు తక్కువ ఆధారాలు

ADHD మరియు క్యాన్సర్ దాటి, పెట్రోలియం ఆధారిత ఆహార రంగులు అనుసంధానించబడి ఉన్నాయని మాకారి చెప్పారు పిల్లలలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు. ఎరుపు 40 మరియు పసుపు 5 వంటి రంగులను కనుగొన్న కొన్ని అధ్యయనాల ఆధారంగా ఇది కొంతమంది వ్యక్తులలో దద్దుర్లు కలిగిస్తుంది.

సింథటిక్ రంగులు ఇన్సులిన్, జన్యుపరమైన అంతరాయం మరియు జిఐ సమస్యలతో అనుసంధానించబడి ఉండవచ్చు. పెట్రీ వంటకాలు మరియు జంతువులలో పరీక్షలకు సాక్ష్యం పరిమితం చేయబడింది మరియు మానవులలో మరిన్ని పరిశోధనలు అవసరం. ఇప్పటివరకు మనకు తెలిసినవి ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• 2013 అధ్యయనంలో ఎరుపు 40 అంతరాయం కలిగించినట్లు తేలింది గ్లూకోజ్ జీవక్రియ ఎలుకలలో.
• 2012 అధ్యయనంలో పసుపు 5 మానవ రక్త కణాలలో DNA అంతరాయాలకు కారణమైంది.
• 2022 అధ్యయనంలో ఎరుపు 40 సంభవించింది పెద్దప్రేగు శోథ ఎలుకలలో.

ఒక ఇమెయిల్ ప్రకటనలో, యుఎస్ మిఠాయి కంపెనీలను సూచించే నేషనల్ మిఠాయి సంఘం, నిక్స్ సింథటిక్ రంగులకు ఈ ప్రతిపాదనకు వ్యతిరేకంగా వెనక్కి నెట్టింది.

“ప్రపంచవ్యాప్తంగా FDA మరియు నియంత్రణ సంస్థలు మా ఉత్పత్తులు మరియు పదార్ధాలను సురక్షితంగా భావించాయి” అని NCA తెలిపింది, “వినియోగదారుల గందరగోళాన్ని తొలగించడానికి మరియు మా జాతీయ ఆహార భద్రత వ్యవస్థపై నమ్మకాన్ని పునర్నిర్మించడానికి” ట్రంప్ పరిపాలనతో వారు పనిచేయాలని వారు కోరుకుంటున్నారు.

కానీ విలేకరుల సమావేశంలో మాకారి బుల్లిష్. రసం బాటిల్ పట్టుకొని, అతను ఇలా అన్నాడు: “ప్రస్తుతం ఈ రంగులు ఉపయోగిస్తున్న సంస్థలకు, పుచ్చకాయ రసం ప్రయత్నించండి.”